Adega Camolas Castro de Chibanes 2019 750ml
O Tinto Adega Camolas Castro de Chibanes 2019, produzido pela renomada Adega Camolas na região da Península de Setúbal, em Portugal, é um vinho tinto elegante e encorpado que certamente irá impressionar os apreciadores mais exigentes. Com uma coloração granada intensa, este vinho é uma harmoniosa mistura de 50% Castelão, 25% Trincadeira e 25% Alicante Bouschet, resultando em um perfil aromático intenso e equilibrado.
Na boca, destaca-se pela sua estrutura macia, taninos aveludados e acidez viva, proporcionando uma experiência sensorial única. Com um final de prova longo e persistente, este vinho revela notas de chocolate preto que complementam sua complexidade. Seu aroma complexo combina frutas silvestres, compota e especiarias, harmonizando perfeitamente com pratos de carnes suculentas, bacalhau, polvo e queijos duros como grana padano, emmental e gruyère.
Com um teor alcoólico de 14,5% Vol., este vinho passa por um envelhecimento cuidadoso de 12 meses em cubas de inox, seguido por 6 meses em carvalho francês e mais 7 meses em garrafa. Com um potencial de guarda de 7 anos, o Tinto Adega Camolas Castro de Chibanes 2019 é uma escolha sofisticada para os amantes de vinhos de qualidade. Adquira já o seu aqui em nosso site e desfrute de uma experiência única em cada taça.
Receita Esnobe Harmonizada: Risoto de Funghi com Azeite Trufado
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 200g de cogumelos funghi secchi
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de vinho branco seco
- 1,5 litros de caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Azeite trufado para finalizar
Modo de Preparo:
- Em uma panela, hidrate os cogumelos funghi em água morna por cerca de 30 minutos. Escorra e reserve.
- Em outra panela, aqueça o caldo de legumes e mantenha em fogo baixo.
- Em uma frigideira grande, refogue a cebola e o alho na manteiga até ficarem dourados.
- Adicione o arroz arbóreo e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente o vinho branco e mexa até evaporar.
- Adicione os cogumelos funghi e comece a adicionar o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre.
- Continue adicionando caldo e mexendo até o arroz ficar al dente.
- Finalize o risoto com o queijo parmesão, acerte o sal e a pimenta.
- Sirva o risoto em pratos individuais, regando com um fio de azeite trufado.
| Categoria | Vinho Tinto |
| Safra | 2019 |
| Tempo de guarda | O vinho tem um potencial de guarda de 7 anos |
| Graduação Alcoólica | 14,5% Vol. |
| Uvas/Vitis Viníferas | 50% Castelão, 25% Trincadeira e 25% Alicante Bouschet |
| Temperatura de Serviço | Entre 15ºC e 18ºC. |
| Aroma | Aroma complexo onde as frutas silvestres, compota e especiarias estão bem integradas com as notas tostadas da madeira. |
| Harmonização | Harmoniza com pratos de carnes suculentas, bacalhau e polvo. Também faz uma boa combinação com queijos duros, como grana padano, emmental, gruyère, entre outros. |
| Região | Setúbal |
| País | Portugal |
| Origem | Produto importado |
| Envelhecimento | O envelhecimento é feito por 12 meses em cubas de inox, 6 meses em carvalho francês e 7 meses em garrafa. |
| Tipo | Tinto |
| Volume | 750ml |
| Produtor | Adega Camolas |
| Código Produto | BAIMVT0750202311015 |
Sobre Adega Camolas
Adega Camolas é uma vinícola portuguesa situada na região de Setúbal, conhecida por seus vinhos acessíveis e de boa qualidade. A vinícola combina métodos tradicionais com técnicas modernas para produzir vinhos que refletem o caráter do terroir local.
Aviso! Produto para maiores de 18 anos!
BA
