Adro da Sé Vinho Tinto Reserva Dão 2015 750ml
O Vinho Tinto Reserva Dão 2015 da Adro da Sé, produzido pela UDACA, é um exemplar emblemático da região do Dão, conhecido por sua complexidade de aromas. Com uma mistura das uvas Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro e Jaen, este vinho apresenta uma cor rubi intensa e uma estrutura de taninos bem equilibrada, culminando em um final longo e persistente. Seu aroma elegante e complexo de frutos vermelhos maduros, combinado com notas de canela e especiarias provenientes de seu envelhecimento em carvalho francês, proporciona uma experiência sensorial única.
Este vinho harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas, cordeiro assado, leitão, costela bovina, massas com molhos encorpados e queijos estruturados. Recomenda-se servi-lo entre 16°C e 18°C para apreciar plenamente suas características. Com potencial de envelhecimento de até 10 anos, passou por um envelhecimento de 4 anos em cubas de inox, 10 meses em allier fino e mais 5 meses em garrafa, resultando em uma graduação alcoólica de 13,5% Vol.
Importado de Portugal, este vinho é uma escolha sofisticada para apreciadores que buscam uma experiência refinada. Aproveite a oportunidade de adquiri-lo aqui em nosso site e desfrute de um verdadeiro tesouro enológico da região do Dão.
Receita para Harmonização com Vinho Tinto Reserva
Filet Mignon ao Molho de Vinho Tinto
Ingredientes:
- 4 filés de filet mignon
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de vinho tinto Reserva
- 1 xícara de caldo de carne
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- Ervas frescas a gosto (tomilho, alecrim)
Modo de Preparo:
- Tempere os filés de filet mignon com sal e pimenta.
- Em uma frigideira, derreta a manteiga e doure os filés de ambos os lados. Reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho, refogando até dourar.
- Acrescente o vinho tinto Reserva e deixe reduzir pela metade.
- Adicione o caldo de carne e as ervas frescas, deixando ferver por alguns minutos.
- Dissolva a farinha de trigo em um pouco de água e adicione ao molho, mexendo até engrossar.
- Retorne os filés à frigideira, cobrindo-os com o molho e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- Sirva os filés regados com o molho e acompanhados de purê de batatas e legumes grelhados.
| Categoria | Vinho Tinto |
| Safra | 2015 |
| Anos de guarda | 10 anos |
| Graduação Alcoólica | 13,5% Vol. |
| Uvas/Vitis Viníferas | Touriga-Nacional, Jaen, Tinta-Roriz e Alfrocheiro |
| Temperatura de Serviço | Entre 16° e 18°C |
| Aroma | Aroma elegante e complexo de frutos vermelhos bem maduros, complementado por canela e especiarias devido à sua passagem por carvalho francês. |
| Harmonização | Harmoniza com carnes vermelhas em geral, cordeiro assado, leitão, costela bovina, massas com molhos encorpados e queijos estruturados. |
| Região | Dão |
| País | Portugal |
| Origem | Produto importado |
| Envelhecimento | 4 anos em cubas de inox, 10 meses em Allier Fino e 5 meses em garrafa |
| Tipo | Tinto |
| Volume | 750ml |
| Produtor | Udaca |
| Código Produto | BAASVTDAO07502022080035001 |
Aviso! Produto para maiores de 18 anos!
BA
