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Descrição
Ben Marco Vinho Tinto Malbec Valle del Uco 2020 750ml
 
O Vinho Tinto Ben Marco Malbec Valle del Uco 2021, da vinícola Ben Marco, é um exemplar premiado que reflete a dedicação do general manager Del Pópolo desde 2013. Produzido a partir de vinhedos orgânicos, este Malbec apresenta taninos maduros e firmes, equilibrados por uma acidez perfeita e uma doçura frutada, resultando em um final longo e marcante.

Este vinho encorpado e intenso, feito exclusivamente com uvas Malbec, exibe um aroma rico de frutas vermelhas e negras, como ameixa, amora e cassis, complementado por notas florais de violeta e pimenta-preta, envoltas por sutis especiarias doces.

Com um envelhecimento de 11 meses em barris de carvalho francês de segundo uso, este vinho possui uma graduação alcoólica de 14,5% Vol. Harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas, salsichas, queijos e massas com molhos ácidos. Recomenda-se servi-lo entre 14º e 18°C e possui um potencial de guarda de até 8 anos.

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Filet Mignon ao Molho de Vinho Tinto

Ingredientes:

  • 4 filés de filet mignon
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 xícara de vinho tinto seco
  • 1 xícara de caldo de carne
  • 2 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo:

  • Tempere os filés de filet mignon com sal e pimenta a gosto.
  • Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure os filés de ambos os lados. Reserve.
  • Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem.
  • Adicione o vinho tinto e deixe reduzir pela metade.
  • Acrescente o caldo de carne e deixe ferver por alguns minutos.
  • Retorne os filés à frigideira, cubra com o molho e cozinhe por mais alguns minutos.
  • Finalize adicionando a manteiga e mexendo até derreter e incorporar ao molho.
  • Sirva os filés regados com o molho de vinho tinto e acompanhe com sua guarnição preferida.
 
 
 
Ficha Técnica
Categoria Vinho Tinto
Safra 2021
Anos de guarda 8 anos
Graduação Alcoólica 14,5% Vol.
Uvas/Vitis Viníferas 100% Malbec
Temperatura de Serviço Entre 14º e 18°C.
Aroma Aroma de frutas vermelhas e negras, tanto frescas quanto maduras, são notáveis, com destaque para ameixa, amora e cassis. Notas florais de violeta e pimenta-preta também são perceptíveis, todas envoltas por toques sutis de especiarias doces.
Harmonização Harmoniza com carnes vermelhas, grelhadas, salsichas, carne de panela, queijos, massas, molhos ácidos, carne de panela
Região Valle del Uco
País Argentina
Origem Produto importado
Envelhecimento Estagiou por 11 meses em barris de carvalho francês de segundo uso.
Prêmios 94 pts Guia Descorchados
Tipo Tinto
Volume 750ml
Produtor Ben Marco
Código Produto BABCVT07502022040201036

Sobre Ben Marco

 

A vinícola Ben Marco, localizada no coração do Valle de Uco, em Mendoza, Argentina, é conhecida por produzir vinhos de alta qualidade, com destaque para suas variedades Malbec e Cabernet Sauvignon. A vinícola foi fundada por Pedro Marchevsky e Edy del Popolo, dois enólogos de renome que acreditavam na possibilidade de produzir vinhos excepcionais em terras argentinas. A vinícola tem uma forte filosofia de respeito ao terroir, com uma abordagem de viticultura sustentável e orgânica, o que significa que os vinhos são produzidos com o mínimo de intervenção humana, permitindo que a expressão natural do terroir brilhe.

Os vinhos Ben Marco são conhecidos por sua elegância, complexidade e caráter distintivo, refletindo o terroir único do Valle de Uco. Os vinhos da vinícola receberam vários prêmios e reconhecimentos, incluindo altas pontuações de críticos de vinho de renome. A vinícola também é conhecida por seu compromisso com a sustentabilidade e a biodiversidade, com uma forte ênfase na conservação do solo e da água. Além disso, a vinícola oferece uma experiência de degustação única, com vistas deslumbrantes para a Cordilheira dos Andes, tornando-a um destino imperdível para os amantes do vinho que visitam a Argentina.