O Heiderer Mayer Auslese Weißburgunder 2021 é um vinho branco de sobremesa que se destaca pela sua elegância e complexidade. Produzido na renomada região de Baumgarten am Wagram, na Áustria, este vinho é elaborado a partir da uva Pinot Blanc, conhecida localmente como Weißburgunder. A safra de 2021 é marcada por condições climáticas ideais, resultando em uvas de excelente qualidade.
Com uma cor dourada clara, o Heiderer Mayer Auslese apresenta aromas intensos de frutas maduras, como pêssego e damasco, complementados por notas sutis de mel e flores brancas. No paladar, a doçura é equilibrada por uma acidez vibrante, proporcionando uma experiência gustativa harmoniosa e persistente.
Este vinho é caracterizado por sua doçura natural, proveniente de uvas sobremaduras que permanecem nas videiras até o Natal, algumas delas afetadas pelo fungo Botrytis, que confere a famosa "podridão nobre". A vinificação é realizada sem passagem por madeira, preservando a pureza e a frescura da fruta.
Ideal para harmonizar com sobremesas à base de frutas, queijos azuis como gorgonzola e roquefort, foie gras e pratos que contêm molhos adocicados e especiarias. Também é uma excelente companhia para sobremesas cremosas, como panna cotta e crème brûlée. Recomenda-se servir entre 6ºC e 8ºC. Com 13% de graduação alcoólica, este vinho é uma verdadeira expressão da qualidade da região de Wagram.
| Categoria | Vinho Branco Doce |
| Safra | 2021 |
| Graduação Alcoólica | 13% Vol. |
| Uvas/Vitis Viníferas | Pinot Blanc |
| Temperatura de Serviço | Entre 6ºC e 8ºC. |
| Aroma | Aromas de frutas maduras, como pêssego e damasco, com notas de mel e um toque floral delicado. |
| Harmonização | Harmoniza com sobremesas à base de frutas, como torta de maçã e tarte tatin, queijos azuis como gorgonzola e roquefort, foie gras, pratos com molhos adocicados e especiarias, além de sobremesas cremosas como panna cotta e crème brûlée. |
| Região | Wagram |
| País | Áustria |
| Origem | Produto importado |
| Tipo | Branco Doce |
| Volume | 750ml |
| Produtor | Heiderer Mayer |
| Código Produto | BAIMVT0750202411012 |
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BA
