Miolo Terroir Vinho Tinto Merlot 2020 750ml
O Miolo Merlot Terroir D.O. 2020 é um vinho tinto excepcional produzido pela renomada vinícola Miolo. Com uma coloração vermelha rubi intensa e traços violáceos, este vinho é estruturado com taninos elegantes e aveludados, proporcionando um grande volume de boca. Feito exclusivamente com uvas Merlot, apresenta um aroma de alta intensidade, destacando notas de frutas de cereja e nuances de carvalho, como caramelo, cacau, café e baunilha.
Este vinho harmoniza perfeitamente com pratos de textura rica e aromas intensos, como pato assado ao tamarindo, risoto de funghi e farfalle ao molho de gorgonzola. Recomenda-se servi-lo entre 16°C e 18°C para apreciar plenamente suas qualidades. Com um tempo de guarda de até 10 anos, este Merlot passou por um envelhecimento de 12 meses em carvalho e mais 6 meses em garrafa, resultando em um equilíbrio notável entre seu aspecto olfativo e gustativo.
Produzido na região do Vale dos Vinhedos em Bento Gonçalves/RS, este vinho é uma escolha sofisticada para apreciadores exigentes. Experimente e aprecie a complexidade e elegância deste Miolo Merlot Terroir, uma verdadeira obra-prima enológica.
Frango Caipira ao Molho de Mostarda
Harmonizado com Vinho Tinto Cabernet Sauvignon
Ingredientes:
- 1 frango caipira cortado em pedaços
- 4 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 200ml de caldo de galinha
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
Modo de Preparo:
- Tempere o frango com sal, pimenta e metade da mostarda.
- Em uma panela, aqueça o azeite e doure o frango.
- Adicione a cebola e o alho, refogue por alguns minutos.
- Acrescente o caldo de galinha e o restante da mostarda.
- Deixe cozinhar em fogo baixo até o frango ficar macio e o molho encorpar.
- Sirva o frango com o molho por cima.
| Categoria | Vinho Tinto |
| Safra | 2020 |
| Anos de guarda | 10 anos |
| Graduação Alcoólica | 15% Vol. |
| Uvas/Vitis Viníferas | 100% Merlot |
| Temperatura de Serviço | Entre 16° e 18°C |
| Aroma | Aroma de alta intensidade, expressando um caráter varietal com excelente harmonia de fruta de cereja e notas de carvalho, incluindo caramelo, cacau, café e baunilha. |
| Harmonização | Harmoniza com pratos de textura rica e de aromas intensos e complexos, por exemplo, pato assado ao tamarindo, risoto de funghi, farfalle ao molho de gorgonzola, frango caipira com polenta e radicci, avestruz ao molho de mostarda. |
| Localidade | Bento Gonçalves |
| Região | Vale dos Vinhedos/RS |
| País | Brasil |
| Origem | Produto Brasileiro |
| Envelhecimento | 12 meses em carvalho e 6 meses em garrafa |
| Tipo | Tinto |
| Volume | 750ml |
| Produtor | Miolo |
| Código Produto | BAMIVT07502022080276008 |
Sobre Miolo
A Vinícola Miolo, localizada no Vale dos Vinhedos, no Rio Grande do Sul, Brasil, é uma das mais prestigiadas e reconhecidas vinícolas do país. Fundada em 1897 por Giuseppe Miolo, imigrante italiano, a empresa familiar cresceu e se desenvolveu ao longo dos anos, tornando-se uma das maiores exportadoras de vinhos finos do Brasil. A Miolo possui quatro projetos vinícolas em diferentes regiões: no Vale dos Vinhedos (RS), em Campanha Meridional (RS), em Campos de Cima da Serra (RS) e no Vale do São Francisco (BA).
A vinícola se destaca pela produção de vinhos de alta qualidade, produzindo mais de 12 milhões de litros por ano, com destaque para os vinhos Miolo Lote 43 e Miolo Merlot Terroir. A Miolo é a vinícola brasileira que mais recebeu prêmios internacionais, com mais de 600 conquistas. Além disso, foi a primeira vinícola sul-americana a receber o certificado de Denominação de Origem (D.O.) para o Vale dos Vinhedos, o que significa que seus vinhos possuem características únicas, provenientes do solo, clima e topografia da região. A vinícola também é conhecida por suas iniciativas de enoturismo, oferecendo visitas guiadas, degustações e cursos de vinho.
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