Miolo Testardi Vinho Tinto Syrah 2020 750ml
O Vinho Tinto Syrah 2020 Miolo Testardi, produzido pela vinícola Miolo no Vale de São Francisco, Bahia, é uma expressão marcante da uva Syrah no Brasil. Com coloração violácea profunda, este vinho revela uma estrutura notável e equilibrada, de médio volume em boca, com acidez refrescante e longa persistência. Feito exclusivamente com uvas Syrah, apresenta um aroma sedutor que mescla frutas vermelhas maduras, como morango e ameixa preta, com toques de gengibre, noz moscada e nuances defumadas.
Este vinho harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas e gordurosas, assados e feijoadas, sendo ideal para ser apreciado a uma temperatura entre 16°C e 18°C. Com potencial de guarda de 10 anos, passou por um amadurecimento em barricas novas de carvalho francês por 12 meses, resultando em uma graduação alcoólica de 15% Vol.
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Filet Mignon ao Molho de Vinho Tinto Reserva
- 4 filés de filet mignon
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de vinho tinto Reserva
- 1 xícara de caldo de carne
- 2 colheres de sopa de manteiga
Modo de Preparo:
- Tempere os filés de filet mignon com sal e pimenta a gosto.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure os filés de ambos os lados. Reserve.
- Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o vinho tinto Reserva e deixe reduzir pela metade.
- Acrescente o caldo de carne e deixe ferver por alguns minutos.
- Retorne os filés à frigideira, adicione a manteiga e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- Sirva os filés regados com o molho de vinho tinto Reserva.
| Categoria | Vinho Tinto |
| Safra | 2020 |
| Anos de guarda | 10 anos |
| Graduação Alcoólica | 15% Vol. |
| Uvas/Vitis Viníferas | 100% Syrah |
| Temperatura de Serviço | Entre 16° e 18°C . |
| Aroma | Aroma mescla notas de fruta vermelha madura como morango e ameixa preta, com gengibre, noz moscada e nuances defumadas. |
| Harmonização | Harmoniza com carnes vermelhas e gordurosas, assados e feijoadas. |
| Localidade | Bahia |
| Região | Vale do São Francisco/BA |
| País | Brasil |
| Origem | Produto Brasileiro |
| Envelhecimento | Amadurecimento em barricas novas de carvalho francês por 12 meses |
| Tipo | Tinto |
| Volume | 750ml |
| Produtor | Miolo |
| Código Produto | BAMIVT07502022080276005 |
Sobre Miolo
A Vinícola Miolo, localizada no Vale dos Vinhedos, no Rio Grande do Sul, Brasil, é uma das mais prestigiadas e reconhecidas vinícolas do país. Fundada em 1897 por Giuseppe Miolo, imigrante italiano, a empresa familiar cresceu e se desenvolveu ao longo dos anos, tornando-se uma das maiores exportadoras de vinhos finos do Brasil. A Miolo possui quatro projetos vinícolas em diferentes regiões: no Vale dos Vinhedos (RS), em Campanha Meridional (RS), em Campos de Cima da Serra (RS) e no Vale do São Francisco (BA).
A vinícola se destaca pela produção de vinhos de alta qualidade, produzindo mais de 12 milhões de litros por ano, com destaque para os vinhos Miolo Lote 43 e Miolo Merlot Terroir. A Miolo é a vinícola brasileira que mais recebeu prêmios internacionais, com mais de 600 conquistas. Além disso, foi a primeira vinícola sul-americana a receber o certificado de Denominação de Origem (D.O.) para o Vale dos Vinhedos, o que significa que seus vinhos possuem características únicas, provenientes do solo, clima e topografia da região. A vinícola também é conhecida por suas iniciativas de enoturismo, oferecendo visitas guiadas, degustações e cursos de vinho.
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