Routhier & Darricarrère Vinho Tinto Salamanca Do Jarau Cabernet 2020 750ml
O Vinho Tinto Salamanca do Jarau Cabernet 2020, da vinícola Routhier & Darricarrère, destaca-se por seu conceito de terroir extremo, utilizando exclusivamente as leveduras naturais da casca da uva para a fermentação. Com corpo médio, taninos aveludados e acidez presente, este vinho feito com uvas Cabernet Sauvignon apresenta um aroma complexo de frutas negras como mirtilo e ameixa, notas de moscada, pimenta preta, cedro, elementos terrosos e um toque de menta.
O rótulo, desenhado pelo artista Gelson Radaelli, traz a figura da Teniaguá, personagem do conto de Simões Lopes Neto, A Salamanca do Jarau. Com envelhecimento de 12 meses em barricas francesas usadas, este vinho harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas, massas, molhos vermelhos, molho madeira, cogumelos e risotos. Recomenda-se servir entre 16º e 20°C para apreciar plenamente suas qualidades.
Produzido em Rosário do Sul/RS, na região da Campanha Gaúcha, este vinho tem graduação alcoólica de 13% Vol. Com um tempo de guarda de até 8 anos, o Vinho Tinto Salamanca do Jarau Cabernet 2020 é uma escolha sofisticada e única para os apreciadores de vinhos especiais. Adquira o seu aqui em nosso site e desfrute de uma experiência sensorial inigualável.
Frango ao Molho de Cogumelos e Vinho Tinto
Ingredientes:
- 4 filés de frango
- 200g de cogumelos frescos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de vinho tinto
- 1 xícara de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Tempere os filés de frango com sal e pimenta a gosto.
- Em uma frigideira, derreta a manteiga e doure os filés de frango dos dois lados. Reserve.
- Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Acrescente os cogumelos fatiados e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione o vinho tinto e deixe reduzir pela metade.
- Volte os filés de frango para a frigideira e adicione o caldo de galinha.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Sirva o frango ao molho de cogumelos acompanhado de risoto de parmesão.
| Categoria |
Vinho Tinto |
| Safra |
2020 |
| Anos de guarda |
8 anos |
| Graduação Alcoólica |
13% Vol. |
| Uvas/Vitis Viníferas |
Cabernet Sauvignon |
| Temperatura de Serviço |
Entre 16º e 20°C. |
| Aroma |
Aroma de frutas negras complexas, como mirtilo e ameixa, moscada, pimenta preta, cedro, um elemento terroso e um toque de menta. |
| Harmonização |
Harmoniza com carnes vermelhas, massas, molhos vermelhos, molho madeira, cogumelos e risotos. |
| Localidade |
Rosário do Sul |
| Região |
Campanha Gaúcha/RS |
| País |
Brasil |
| Origem |
Produto Brasileiro |
| Envelhecimento |
Envelhecimento em 12 meses em barricas (usadas) francesas. |
| Tipo |
Tinto |
| Volume |
750ml |
| Produtor |
Routhier & Darricarrère |
| Código Produto |
BARDVT07502021010033451 |
Sobre Routhier & Darricarrère
A vinícola Routhier & Darricarrère está localizada em Rosário do Sul, na região da Campanha Gaúcha, no sul do Brasil. Fundada pelos enólogos franceses Jean Pierre Routhier e Olivier Darricarrère, a vinícola é reconhecida por sua produção de vinhos finos de alta qualidade, com destaque para as variedades Cabernet Sauvignon, Merlot e Tannat. A vinícola possui um terroir único, com solos graníticos e um clima que favorece a produção de uvas com alta concentração de açúcares e acidez equilibrada, resultando em vinhos com grande potencial de guarda.
A Routhier & Darricarrère tem uma história marcada pela paixão pelo vinho e pelo respeito ao terroir. A vinícola se destaca pela produção limitada e pelo cuidado em todas as etapas do processo, desde o cultivo das uvas até o engarrafamento. Os vinhos produzidos pela Routhier & Darricarrère são reconhecidos internacionalmente e já receberam diversas premiações, incluindo medalhas de ouro em competições como a Grande Prova de Vinhos do Brasil e a Decanter World Wine Awards. A vinícola também oferece visitas guiadas, onde os visitantes podem conhecer o processo de produção e degustar os vinhos.
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BA
