Vaglio Miperal Vinho Tinto Malbec 2019 750ml
O Vaglio Miperal Vinho Tinto Malbec 2019, produzido pela vinícola Vaglio Wines, é um vinho premiado feito exclusivamente com uvas Malbec cultivadas a 1100 metros de altitude no distrito de El Peral, no Vale do Uco. Com 12 meses de estágio em barricas de carvalho francês de segundo e terceiro uso, este vinho encorpado apresenta uma boa presença de madeira. Destaca-se por sua grande presença de frutas, taninos macios e um final de boca longo e persistente. Seu aroma é dominado por frutas negras maduras, especialmente ameixa, com elegantes notas de especiarias e cacau provenientes do tempo em carvalho. Ideal para harmonizar com carnes vermelhas e queijos, deve ser servido entre 14º e 18ºC. Com potencial de envelhecimento de até 10 anos, possui graduação alcoólica de 14,5% Vol. Importado da região de Luján de Cuyo, na Argentina, este vinho Malbec é uma excelente escolha para apreciadores que buscam uma experiência sensorial única e marcante.
Filet Mignon ao Molho de Vinho Tinto
Ingredientes:
- 4 medalhões de filet mignon
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de vinho tinto seco
- 1 xícara de caldo de carne
- 1 colher de sopa de manteiga
- Ervas frescas para decorar
Modo de Preparo:
- Tempere os medalhões de filet mignon com sal e pimenta a gosto.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure os medalhões de todos os lados. Reserve.
- Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o vinho tinto e deixe reduzir pela metade.
- Acrescente o caldo de carne e cozinhe por alguns minutos.
- Retorne os medalhões à frigideira, regando com o molho.
- Cozinhe por mais alguns minutos até o ponto desejado da carne.
- Finalize com a manteiga para dar brilho ao molho.
- Sirva os medalhões regados com o molho, decorados com ervas frescas.
| Categoria | Vinho Tinto |
| Safra | 2019 |
| Anos de guarda | 10 anos |
| Graduação Alcoólica | 14,5% Vol. |
| Uvas/Vitis Viníferas | Malbec |
| Temperatura de Serviço | Entre 14º e 18ºC |
| Aroma | Aroma de frutas negras maduras, especialmente ameixa, é evidente. O tempo em carvalho contribui para um aroma elegante de especiarias em cacau. |
| Harmonização | Harmoniza com carnes vermelhas, queijos |
| Região | Luján de Cuyo |
| País | Argentina |
| Origem | Produto importado |
| Envelhecimento | 12 meses embarricas de carvalho francês de segundo e terceiro uso. |
| Prêmios | 94 Pts
Revista Adega
safra 2017 |
| Tipo | Tinto |
| Volume | 750ml |
| Produtor | Vaglio Wines |
| Código Produto | BAVAVT07502022040201020 |
Sobre Vaglio Wines
Vaglio Wines é um projeto do enólogo José Lovaglio Balbo, focado em vinhos que expressam o terroir diversificado de Mendoza. Cada vinho é criado para mostrar a singularidade das diferentes regiões e técnicas de vinificação.
Aviso! Produto para maiores de 18 anos!
BA
