Ventisquero Grey Glacier Apalta Vinho Tinto Syrah Single Block 2019 750ml
O Vinho Tinto Syrah Single Block 2019 da Viña Ventisquero, conhecido como Ventisquero Grey Glacier Apalta, é uma verdadeira obra-prima do enólogo Felipe Tosso. Este vinho premiado é uma expressão intensa, complexa e estruturada da uva Syrah, com uma longevidade notável. Seus taninos redondos e maduros, com um toque achocolatado, proporcionam uma experiência sensorial única, culminando em um final de boca frutado e persistente.
Elaborado exclusivamente com uvas 100% Syrah, este vinho revela um aroma marcante de frutas negras, pimenta negra e couro. Sua harmonização perfeita é com carnes vermelhas, sendo ideal servido entre 16°C e 18°C. Com um potencial de guarda de até 10 anos, passou por um envelhecimento de 18 meses em barris de carvalho francês, resultando em uma graduação alcoólica de 13,5% Vol.
Importado do Chile, da região do Valle do Colchagua, o Ventisquero Grey Glacier Apalta é uma escolha sofisticada para apreciadores de vinhos que buscam uma experiência única e memorável. Experimente a excelência deste vinho que desafia os sentidos e transmite a perfeita combinação entre tradição e modernidade.
Medalhões de Filé ao Molho de Vinho Tinto
Ingredientes:
- 4 medalhões de filé mignon
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de vinho tinto seco
- 1 xícara de caldo de carne
- 1 colher de sopa de manteiga
- Ervas frescas a gosto (tomilho, alecrim, sálvia)
Modo de Preparo:
- Tempere os medalhões com sal e pimenta.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e sele os medalhões até dourarem de ambos os lados. Reserve.
- Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione o vinho tinto e deixe reduzir pela metade.
- Acrescente o caldo de carne e deixe ferver por alguns minutos.
- Volte os medalhões para a frigideira e cozinhe por mais alguns minutos, até o ponto desejado da carne.
- Retire os medalhões e adicione a manteiga e as ervas frescas ao molho, mexendo bem.
- Sirva os medalhões regados com o molho de vinho tinto.
| Categoria | Vinho Tinto |
| Safra | 2019 |
| Anos de guarda | 10 anos |
| Graduação Alcoólica | 13,5% Vol. |
| Uvas/Vitis Viníferas | 100% Syrah |
| Temperatura de Serviço | Entre 16°C e 18°C |
| Aroma | Aroma de frutas negras, pimenta negra e couro. |
| Harmonização | Harmoniza com Carnes vermelhas |
| Região | Valle do Colchagua |
| País | Chile |
| Origem | Produto importado |
| Envelhecimento | 18 meses em barris de carvalho francês |
| Prêmios | 93 pts Tim Atkin |
| Tipo | Tinto |
| Volume | 750ml |
| Produtor | Viña Ventisquero |
| Código Produto | BAVQVT07502022080020010 |
Sobre Viña Ventisquero
Viña Ventisquero é uma vinícola chilena que se dedica à produção de vinhos inovadores e de alta qualidade. Localizada em diversas regiões vinícolas do Chile, a vinícola utiliza práticas sustentáveis e técnicas modernas para criar vinhos que refletem o terroir local.
Aviso! Produto para maiores de 18 anos!
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