Ventisquero Vertice Apalta Vinho Tinto Carménère - Syrah 2019 750ml
O Vinho Tinto Ventisquero Vertice Apalta 2019 é uma obra-prima produzida pela Viña Ventisquero, fruto da colaboração entre os enólogos Felipe Tosso e Jonh Duval. Esta combinação excepcional de 52% Carménère e 48% Syrah reflete o melhor das uvas colhidas manualmente nas encostas de Apalta, resultando em um vinho de cor vermelho profundo com reflexos violáceos.
Este exemplar se destaca por seus taninos sedosos, acidez firme e estrutura marcante, culminando em um final persistente. Seu aroma envolvente traz notas de frutas negras, amora, cereja, pimenta preta, terra úmida, bosque, grafite e especiarias. Com graduação alcoólica de 14% Vol., passou por um estágio de 22 meses em barricas de carvalho francês, seguido por mais 14 meses em garrafa, permitindo um potencial de guarda de até 10 anos.
Este vinho harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas, queijos e massas com molho vermelho, sendo ideal para ser apreciado entre 15°C e 18°C. Importado do Chile, da região do Valle del Apalta, o Vinho Tinto Ventisquero Vertice Apalta 2019 é uma escolha sofisticada e única para os apreciadores mais exigentes.
Frango ao Molho de Vinho Tinto
Ingredientes:
- 4 filés de peito de frango
- 1 xícara de vinho tinto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Tempere os filés de frango com sal e pimenta a gosto.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure os filés de frango de ambos os lados. Reserve.
- Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o vinho tinto e deixe reduzir pela metade.
- Retorne os filés de frango à frigideira, regando com o molho.
- Cozinhe por mais alguns minutos até o frango estar cozido e o molho encorpado.
- Sirva o frango ao molho de vinho tinto acompanhado de uma taça do vinho indicado.
| Categoria | Vinho Tinto |
| Safra | 2019 |
| Anos de guarda | 10 anos |
| Graduação Alcoólica | 14% Vol. |
| Uvas/Vitis Viníferas | 52% Carménère e 48% Syrah |
| Temperatura de Serviço | Entre 15°C e 18°C |
| Aroma | Aroma de frutas negras, amora, cereja, pimenta preta, terra úmida, bosque, grafite e especiarias. |
| Harmonização | Harmoniza com carnes vermelhas, queijo e massas com molho vermelho. |
| Região | Valle del Apalta |
| País | Chile |
| Origem | Produto importado |
| Envelhecimento | Estagio de 22 meses em barricas novas e usadas de carvalho francês (mais 14 meses em garrafa) |
| Prêmios | 95 Pts
Descorchados , 94 Pts
Tim Atkin e 96 Pts
Decanter Word Wine Awards |
| Tipo | Tinto |
| Volume | 750ml |
| Produtor | Viña Ventisquero |
| Código Produto | BAVQVT07502022080020011 |
Sobre Viña Ventisquero
Viña Ventisquero é uma vinícola chilena que se dedica à produção de vinhos inovadores e de alta qualidade. Localizada em diversas regiões vinícolas do Chile, a vinícola utiliza práticas sustentáveis e técnicas modernas para criar vinhos que refletem o terroir local.
Aviso! Produto para maiores de 18 anos!
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